Sabato, 20 luglio 2019 - ore 08.08

Cibo in maschera con Campagna Amica

Oggi festa al mercato di Pizzighettone, nel fine settimana menu di Carnevale in agriturismo

| Scritto da Redazione
Cibo in maschera con Campagna Amica

C’è aria di festa nei mercati e nelle aziende agrituristiche di Campagna Amica. Stamattina a Pizzighettone, all’ombra della storica Torre del Guado, le aziende agricole protagoniste del mercato di Campagna Amica hanno reso omaggio al carnevale, offrendo ai cittadini una degustazione di dolci tipici (lattughe, castagnole, frittelle) e colorando i gazebo gialli della Coldiretti con un arcobaleno di stelle filanti.

E’ l’iniziativa “Cibo in maschera”, che sta portando la festa di carnevale sui mercato di Campagna Amica in tutta Italia, dalla Capitale (sabato 2 marzo, a Roma nel mercato di via San Teodoro, è prevista la prima sfilata nazionale dei dolci di Carnevale) a Milano (da domani al mercato coperto di Porta Romana ci saranno degustazioni di dolci tipici e laboratori a tema dedicati ai bambini), da Mestre (al mercato di in via Palamidese sabato i bambini si travestiranno da detective del cibo sano, gustoso e stagionale) a Napoli (al mercato di Piazza San Giacomo nel fine settimana ci saranno dolci e giochi di carnevale per grandi e piccoli, che potranno mascherarsi da frutta e scattarsi un selfie).

Anche le aziende agrituristiche sono in prima linea. In terra cremonese, per fare qualche esempio, c’è la proposta dell’agriturismo Il Campagnino di Pessina Cremonese, che da domani a domenica porta in tavola un menu nel segno dei colori e dell’allegria (con piatti come le “stelle filanti di monococco saltate con salsiccia e radicchio”, le “lasagnette arlecchine”, la “polenta di mais rosso con butòn de paias” e poi i dolci tipici) a cura delle agrichef Monica ed Emanuela Dilda. Il carnevale è in tavola anche nella terra del fiume Serio, a Montodine, all’agriturismo La Sorgente, dove l’agrichef Roberto Riseri propone un menu a tema, con piatti come la “mascherina di sfoglia con composta di cipolle rosse caramellate”, il “risotto mantecato al salva cremasco con coriandoli di verdura”, gli “gnocchetti arlecchino con crema alla zola”, il “pollo nostrano al forno con stelle filanti di verdura croccante” e in chiusura le immancabili frittelle.

 

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