#Ricetta Pasta alla genovese: la ricetta originale con il ragù tipico napoletano
Ecco a voi la pasta alla genovese, la ricetta napoletana per un primo piatto ricco di gusto e profumi!
Oggi parliamo di una meraviglia, uno di quei piatti che non si vorrebbe finissero mai: è la pasta alla genovese, e si tratta di un primo piatto tipico della tradizione napoletana. Diciamo che se in Emilia hanno il ragù alla bolognese, nella cultura partenopea hanno questo sugo, ce altro non è che un ragù bianco preparato con tanta, tantissima cipolla bianca!
Ingredienti:
- 320 g di ziti spezzati
- 600 g di carne di bovino
- 1 kg di cipolle dorate
- 2 bicchieri di vino bianco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b. difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 30 min
cottura: 130 min
kcal porzione: 245
leggi tutto clicca qui
