Carnevale in provincia di Cremona, a Isola Dovarese il 18° Quinto Quarto

L’Associazione Pro Loco di Isola Dovarese, in collaborazione con l’Associazione EcomuseoIsola, con il patrocinio del Comune di Isola Dovarese, organizza il 18° Carnevale del Quinto Quarto. L’iniziativa si terrà nei giorni 5, 6 e 7 febbraio presso la Cascina Ecomuseo di Isola Dovarese (via Cairoli, 32). Il Carnevale del Quinto Quarto si rifà essenzialmente all’uso delle parti povere del maiale nella cucina tradizionale padana. Per parti povere si intendono le frattaglie, il fegato, il cuore, i piedi, le cotiche, la lingua, i reni ecc., tutto ciò che, nella necessità del mondo rurale, aveva un valore quasi paragonabile alle parti più nobili e pregiate dell’animale. L’evento si colloca alla fine del carnevale: nel rispetto delle tradizioni culinarie ancora sorprendentemente vive, tra dolci e polenta fatti al momento, tra musica e canti, storie e maschere, il maiale vive il suo momento di gloria e rispetto.

Venerdì 5, alle 21:00, la compagnia I malgiöst di Sospiro presenta la commedia dialettale Cuori nella tormenta. Sabato 6, alle 19:00, è previsto l’inizio della cena con il Quinto Quarto e le musiche popolari dei Bröt e Bon. Domenica 7 si inizia alle 12:00 (pranzo con il Quinto Quarto, con promozione per gli over 65: menù compleo a 10 €). Alle 14:00 Dal maiale al salame, il lavoro del norcino, alle 15:00 gara di briscola con ricchi premi enogastronomici, alle 18:00 spettacolo dal vivo di Felice Fanfaron con El vertical; alle 19.00 inizio della cena con il Quinto Quarto. Per tutta la serata musiche popolari con il gruppo La Cinciallegra. Si accettano prenotazioni per il pranzo e la cena della domenica.

Nei tre giorni sarà inoltre visitabile l’esposizione permanente dell’allestimento della casa contadina: la cucina, la camera da letto, la bugadèera. Un percorso nel nostro passato recente tra ambienti nei quali i nostri nonni e nonne hanno trascorso la loro esistenza. L’ecomuseo è aperto per le scuole anche in orario scolastico (previo appuntamento) a partire dal giorno 4 febbraio e per tutta la settimana successiva contattando l’associazione Pro Loco entro il 3 febbraio al numero 339 7489760. La Pro Loco di Isola Dovarese è in Via Garibaldi, 1 (tel. 339 7489760, mail prolocoisoladovarese@gmail.com, sito www.proloco-isola.org).