Viaggio nella qualità e tipicità: continua il tour del presidente della Provincia Carlo Vezzini nei territori, incontrando imprenditori, visitando aziende, consorzi, cooperative. Sotto i riflettori l’agroalimentare e l’agricoltura.
E’ stata l’occasione per visitare la Latteria Ca’ de Stefani alla presenza del presidente Libero Stradiotti, di Pier Luigi Filippini, del direttore Giorgio Pirini, del Sindaco di Vescovato Maria Grazia Bonfante, un’eccellenza con una consolidata tradizione che, nel fluire del tempo, si è specializzata dal burro ai formaggi freschi agli insaccati, dedicata in particolare alla produzione casearia del Grana Padano e del Provolone, (ovviamente produzioni realizzate sotto l’egida ed il controllo dei Consorzi di tutela GRANA PADANO DOP, e PROVOLONE VALPADANA DOP). Una lavorazione ancorata alla tradizione e rigidissimi disciplinari, dove il fattore umano e la professionalità fa la differenza così come l’alta qualità dei prodotti.
“E’ stata l’occasione per discutere di tematiche agricole e questioni collegate alla trasformazione – ha precisato il presidente della Provincia Carlo Vezzini – abbiamo affrontato anche il tema della riforma della PA e l’iter che porterà alla definizione dell’Area Vasta, dove il tema agricolo è fortemente condiviso con i territori bresciani, mantovani e lodigiani e dove svolgeremo un ruolo centrale come territorio”.
Da qui la visita alla Prosus, sempre a Vescovato, dove si è incontrato il presidente Enrico Cerri: una realtà partita nel lontano 1985 ed oggi cooperativa (Cooperativa Agricola di Produttori di Suini ) nota in tutto il territorio nazionale e non solo, con certificazioni per l’export, livelli di filiera e qualità al top, con presenza nel mercato americano. Dalla terra alla tavola: la certificazione unitamente alla trasparenza di tutte le fasi, fanno di queste lavorazioni e prodotti, una realtà leader in grado di affrontare le sfide del mercato globale, con una particolare attenzione non solo alla salubrità alimentare ma anche all’ambiente, con la presenza di impianti innovativi tecnologicamente e presenza di impianto biogas per un utilizzo totale di tutte le materie.
Il viaggio è proseguito nel casalasco, con la visita, in Casalmaggiore, all’azienda Padania Alimenti srl, dove Vezzini ha incontrato, insieme al vice sindaco di Casalmaggiore Giovanni Leoni, l’amministratore delegato Luigi Ghisini. Una realtà imprenditoriale specializzata nella produzione e confenzionamento di latte e panna freschi, di cui è riferimento nel panorama europeo e mondiale, connotata da qualità, flessibilità e tradizione, collegata fortemente al territorio. Una qualità che muove sin dalle materie prime, valorizzate a livello locale, e dai processi di filiera e che sino ad oggi han fatto la differenza nel mercato. Infine tappa a Pieve d’Olmi all’azienda agricola Horti Padani a colloquio con l’amministratore delegato Gaetano Chirico ed il Sindaco Attilio Paolo Zabert, realtà a vocazione suinicola, con un importante impianto a biogas dove tradizione, qualità ed innovazione vanno insieme lungo il sentiero del made in Italy.
