(CR) Adafa conferenza su Il pane degli Angeli, una dolce storia fra realtà e magia.

Quando un prodotto di chiama Pane degli Angeli va da sé che nel racconto della sua storia si respiri un connubio fra realtà e magia, Cremona è il luogo in cui tutto ebbe inizio. Era il 1932 quando Ettore Riccardi nel retro della sua drogheria di via Brescia ideò la polvere lievitante per la preparazione di dolci casalinghi. Un'anziana cliente, stupefatta dal risultato ottenuto in cucina, si mise a dire che era una torta fatta dagli angeli. Da qui l’origine del nome e il disegno di due angioletti che si porgono una torta sullo sfondo azzurro cielo della bustina. Da una singola bustina di lievito si è arrivati oggi a una realtà in continua evoluzione fedele alla tradizione ma sempre attenta alle moderne esigenze di praticità e velocità. Da quella data il prodotto è molto ‘lievitato’ fino a diventare, dagli anni ’70, leader nazionale e con il marchio Paneangeli - da diversi anni acquisito da Cameo - vengono commercializzati oggi molti altri prodotti dolciari e non.