Latte, Coldiretti Cremona: ‘Bene l’accordo per l’indicizzazione del prezzo’

La definizione di un parametro di riferimento condiviso da utilizzare per l’indicizzazione del prezzo del latte è un passo in avanti importante per arrivare a un prezzo che sia sostenibile per l’allevamento italiano che tenga conto anche dei costi di produzione e del prezzo al consumo. È quanto afferma il Vicepresidente della Coldiretti Ettore Prandini al termine dell’incontro al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, nel corso del quale è stato sottoscritto un accordo con l’industria lattiera per convocare entro 10 giorni un tavolo tecnico paritetico, creato ad hoc, che dovrà concludere i suoi lavori entro 30 giorni.

Il tavolo, spiegano da Coldiretti, avrà il compito di individuare, con l’eventuale supporto tecnico e metodologico di ISMEA, un indicatore sintetico che consenta di identificare in maniera oggettiva i prodotti, i mercati e gli input rappresentativi delle dinamiche del mercato lattiero e idonei a ridurre al minimo la soggettività delle scelte.

«Le nostre imprese non possono continuare a cedere il proprio latte a prezzi che sono abbondantemente sotto i costi di produzione», evidenzia Paolo Voltini, Presidente di Coldiretti Cremona. «Per la nostra zootecnia, che garantisce il 10% del latte italiano, e per il futuro del made in Italy lattiero-caseario, è vitale che si riconosca agli allevatori un’equa remunerazione, alla luce degli ingenti costi che le stalle italiane sostengono per garantire qualità e sicurezza dei nostri prodotti, giustamente considerati un’eccellenza in tutto il mondo».