Un secondo leggero, gustoso e soprattutto diverso dal solito: i medaglioni Biolab, con tofu (preparati secondo tre differenti ricette) o con seitan, portano una ventata di novità e freschezza sulla tavola estiva. Cinque le versioni disponibili: si può scegliere tra Medaglioni di tofu, spinaci e riso basmati, Medaglioni di tofu e farro, Medaglioni di tofu e miglio, Medaglioni di seitan con cipolla e, oggi, anche Medaglioni alle alghe arame e wakame (novità maggio 2014).
Si tratta di cinque ricette vegane e biologiche, che tuttavia incontreranno il favore anche di chi ha scelto di seguire una dieta priva di proteine animali e vuole però un’alternativa appetitosa alla “solita fettina”. Sfiziosi e nutrienti, i cereali presenti nella ricetta (riso, farro o miglio), così come il seitan (ricco di proteine vegetali) e il tofu contribuiscono ad assicurare un buon apporto nutrizionale. Veloci da preparare, sono pronti in tavola in soli 5 minuti in padella o in forno, e con un contorno di verdure crude o cotte diventano un secondo saporito e completo, ottimo anche in estate perché leggero.
Ultimi nati sono i Medaglioni alle alghe: per la prima volta un prodotto Biolab si arricchisce delle alghe, arame e wakame. La combinazione tofu, riso e alghe è nuova anche nel gusto, piacevolmente esotico. Nei banchi frigo dei NaturaSì e Cuore Bio e nei migliori negozi di alimenti biologici. I Medaglioni Biolab (tutte e 5 le tipologie) sono disponibili in confezione da 190 grammi (2 medaglioni per confezione) al costo di 2,80 euro.
Scheda azienda
Biolab nasce nel 1991 a Gorizia da un’intuizione di Massimo Santinelli, che scommise su un business di nicchia come quello – a quel tempo – del bio. Nata come piccolo laboratorio alimentare, infatti, Biolab coltivava il progetto di diffondere prodotti freschi sani e genuini, a base di proteine 100% vegetali, provenienti esclusivamente da agricoltura biologica controllata e certificata. Oggi il marchio propone a listino più di 30 referenze, la maggior parte delle quali adatte anche a chi ha scelto l’alimentazione vegana. L’offerta varia dagli alimenti di base come il tofu e il seitan, a ricette studiate dagli chef Biolab per piatti pronti con anche cereali e verdure, proposti in numerose varianti: saporite pietanze pronte dedicate a chi ha poco tempo a disposizione per cucinare ma vuole ugualmente curare la propria alimentazione con cibi genuini.
Fonte: Koiné Comunicazione
