A grande richiesta torna lo show cooking che vede il connubio tra cibo e moda, stavolta arricchito dalla presenza di barman Aibes e Aibm. Appuntamento il 20 giugno al Grand Hotel Baglioni... “Per un cocktail di stelle” Dopo il grande successo del format “Tra Cuochi e Stilisti”, inaugurato a marzo di quest’anno a Firenze in occasione del Premio Italia a Tavola, l’evento torna nel capoluogo toscano con dimensioni allargate, coinvolgendo stavolta anche i barman. La serata si terrà il 20 giugno nella prestigiosa cornice della Terrazza Brunelleschi, ristorante del Grand Hotel Baglioni.Ma che cos’è “Tra Cuochi e Stilisti”? Non si tratta di un comune show cooking, bensì di un evento unico nel suo genere, realizzato per la prima volta in Italia, che vede grandi cuochi italiani impegnati nella realizzazione di piatti che servono da ispirazione a giovani stilisti: la moda, quindi, come espressione del food e non viceversa. La prima realizzazione di questo format, ideato dalla nostra testata, è avvenuta sempre al Grand Hotel Baglioni in occasione del Premio Italia a Tavola per la consegna dei premi ai vincitori del sondaggio sul Personaggio dell’anno 2013. La giuria che ha assistito all’evento, composta da giornalisti del settore enogastronomico e professionisti nel campo della moda, ha attribuito la vittoria a “Sapori di mare” come abito meglio abbinato al piatto, in questo caso preparato dallo chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin di Venezia.Questa apprezzata “novità” ha rappresentato una tappa importante di quel percorso che, insieme a Fipe e Confcommercio, Italia a Tavola sta sostenendo da anni per rafforzare il valore culturale della cucina, e rappresentare in modo originale uno spirito di squadra che lega moda, arte ed enogastronomia, ovvero i tre fattori principali per cui il Made in Italy ha grande valore nel mondo e i comparti economici che al tempo stesso sono tra le motivazioni principali del turismo nel nostro Paese.
La sera del 20 giugno prossimo, il format “Tra Cuochi e Stilisti” avrà come titolo “Per un cocktail di stelle”: sarà una serata dove i preziosi ingredienti dell’alta moda e della grande cucina, preparati da eccellenti chef e fantasiosi stilisti, incontreranno la bravura di barman di valore internazionale in un luogo unico per bellezza e spettacolo quale la Terrazza Brunelleschi del Grand Hotel Baglioni di Firenze, che proprio in quell’occasione sarà inaugurata con il nuovo allestimento dopo i recenti lavori di sistemazione.I barman che parteciperanno alla serata fanno parte dell’Aibes (Associazione italiana barman e sostenitori) e dell’Aibm (Associazione italiana bartender e mixologist). Sarà anche un'occasione per mettere a confronto due scuole: la prima, storica e più tradizionale, e la seconda, nuova e moderna.L’evento è organizzato da Grand Hotel Baglioni, Italia a Tavola e Fipe-Confcommercio Firenze, e coinciderà con l’avvio dell’Estate Fiorentina, la consueta rassegna di spettacoli, concerti ed eventi culturali che proseguirà fino a settembre nel capoluogo toscano.La manifestazione "Tra Cuochi e Stilisti - Per un cocktail di stelle", in virtù del legame con il mondo della moda, rappresenta inoltre il contributo che Italia a Tavola vuole dare alle celebrazioni dei 60 anni del Centro di Firenze per la Moda Italiana, proprio nei giorni in cui il capoluogo toscano ospiterà l'86ª edizione di Pitti Immagine Uomo.
I cuochi partecipanti
· Marco Stabile dell’Ora d’Aria di Firenze
· Richard Leimer del Terrazza Brunelleschi di Firenze
· Arata Fuchi maestro di sushi del Kome - Sushi e BBQ Resturant di Firenze
I barman partecipanti
· Thomas Martini (Aibes) dell’Harry’s Bar di Firenze
· Cinzia Ferro (Aibes) dell’Estremadura Cafè di Verbania - Personaggio dell'anno 2013 Premio Italia a Tavola
· Alessio Ceravola (Responsabile Aibm Firenze)
· Jader Falcinelli (Aibm) di La Spezia
· William Falcinelli (Aibm) di La Spezia
· Marco Pasquarella del Terrazza Brunelleschi
Fonte: Italia a Tavola
