“Il mercato ha numerosi seguenti scopi, - spiega l’assessore alle attività produttive Morena Saltini - tra questi incontrare le esigenze dei consumatori, in ordine all’acquisto di prodotti agricoli locali che abbiano un legame diretto con il territorio di produzione, favorire lo sviluppo locale attraverso la valorizzazione delle risorse del territorio, promuovere l’attività di vendita di quelle imprese agricole, operanti nell’ambito territoriale del mercato, che si impegnino a rispettare precisi requisiti di qualità e di trasparenza; Inoltre il mercato intende favorire la conoscenza della cultura rurale, delle produzioni e delle tradizioni agricole locali, ma anche tutelare la qualità della produzione agro-alimentare locale promuovendo azioni d’informazione per i consumatori sulle caratteristiche dei prodotti agricoli posti in vendita”.
Oltre a questi aspetti il Mercato intende incoraggiare il valore della stagionalità dei prodotti locali, in quanto strettamente connessa alla salubrità degli alimenti, garantendo l’acquisto di merce fresca e di stagione;
Non ultimo l’intento di consentire la tracciabilità del prodotto e quindi la garanzia della sua provenienza dal territorio, favorendo così la trasparenza delle indicazioni riguardanti le caratteristiche organolettiche, la qualità e genuinità dei prodotti, il mantenimento della biodiversità, la sostenibilità e salubrità anche del processo produttivo.
Riveste particolare importanza anche il valore della “filiera corta” e l’eliminazione dei vari intermediari, il contenimento del prezzo di vendita al dettaglio, con la garanzia di un giusto guadagno per il produttore e di un risparmio per il consumatore;
La riduzione dei tempi di trasporto delle merci, favorita dal Mercato, è motivo di benefici per l’ambiente e per la sicurezza stradale; Il Mercato vuole essere incentivo di educazione alimentare e di orientamento ai consumi, affermando il valore culturale del cibo, inteso come espressione di identità e di storia.
Per poter partecipare occorre ricordare che viene accettata la manifestazione di interesse esclusivamente da parte di Associazioni o cooperative di produttori agricoli, in forma singola o consorziata, con un numero di soci non inferiore a 9 (nove), ovvero da Associazioni professionali maggiormente rappresentative, purché costituiscano delle Associazioni di produttori ad hoc (come da art 1 comma 3 del “Regolamento per lo svolgimento del mercato dei produttori agricoli nel Comune di Crema”).
La manifestazione di interesse dovrà essere accompagnata dall’atto costitutivo dell’Associazione con l’elenco dei soci e con la dichiarazione del rappresentante legale, nelle forme di legge, sotto la propria responsabilità per dichiarazioni che dovessero risultare difformi, che i soci sono in possesso dei requisiti di cui al Regolamento Comunale approvato con Deliberazione di Consiglio Comunale n°2015/00090 del 09/12/2015. Per ogni socio deve essere dichiarata l’anzianità di presenza sul mercato agricolo di Crema, nonché, se vendono anche in altri mercati agricoli, l’indicazione dei Comuni (art 3 comma 1 del “Regolamento per lo svolgimento del mercato dei produttori agricoli nel Comune di Crema”).
Le Associazioni e/o Cooperative, che sono in possesso dei requisiti previsti dalle disposizioni di legge e dal Regolamento Comunale approvato con Deliberazione di Consiglio Comunale n°2015/00090 del 09/12/2015 dovranno presentare la domanda di interesse circa la partecipazione, utilizzando il modulo allegato al presente avviso debitamente compilato in tutte le sue parti, entro il giorno 2 Febbraio 2016, al Comune di Crema, con una delle seguenti modalità:
- Consegna diretta all’Ufficio Protocollo del Comune di Crema – Piazza Duomo n. 25;
- Con modalità telematica, da una casella di posta elettronica certificata al seguente indirizzo di PECprotocollo@comunecrema.telecompost.it ;
- Via fax al numero 0373/894325 dell’Uff. Protocollo (telefono dell’Uff. Protocollo per verifica: 0373.894269);
- Con lettera raccomandata con avviso di ricevimento all’indirizzo: Comune di Crema - Piazza Duomo n. 25 - 26013 Crema (CR);
Successivamente alla chiusura dell’avviso le Associazioni e Cooperative che avranno manifestato il proprio interesse a gestire il mercato dei produttori agricoli, aventi i requisiti, saranno invitate con lettera del Comune a presentare domanda corredata del progetto di mercato, al fine di selezionare i soggetti gestori.
Per informazioni e chiarimenti è possibile contattare l’Ufficio Tributi/Commercio
Fonte comune di Crema
