Cremona STUDENTI ALLA PROVA DELL’OLIO ALLA FINALE DI COOKING QUIZ CON OLEIFICIO ZUCCHI
Oleificio Zucchi sarà guest star alla finale nazionale di Cooking Quiz, l’innovativo format didattico che mette alla prova gli studenti degli istituti alberghieri di tutta Italia: venerdì 10 maggio, al teatro “La Fenice” di Senigallia, l’azienda cremonese testerà le conoscenze dei finalisti sul mondo dell’olio, tra arte del blending e sostenibilità.
Fortemente impegnata sul fronte della formazione, con particolare attenzione ai giovani, Oleificio Zucchi ha colto l’opportunità di raccontare la varietà e la ricchezza del mondo dell’olio ai futuri professionisti in cucina, attraverso l’adesione in qualità di sponsor a Cooking Quiz, game-show didattico incentrato sul mondo della Cucina e della Gastronomia, rivolto agli studenti delle IV classi degli istituti alberghieri. Dopo un tour di 40 tappe in tutta Italia, il 10 maggio gli oltre 2000 studenti finalisti delle scuole partecipanti si sfideranno in una serie di avvincenti round, rispondendo alle domande preparate dagli chef e docenti ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, in collaborazione con Oleificio Zucchi e gli altri sponsor. I ragazzi avranno inoltre la possibilità di confrontarsi con importanti personalità del mondo della ristorazione italiana, tra cui Davide Oldani, chef stellato ideatore della “Cucina POP”, basata sulla semplicità e su ingredienti primari. La Classe vincitrice del concorso si aggiudica un workshop didattico presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno. E per continuare a giocare anche dopo la finale, tutti possono scaricare la app di Cooking Quiz e cimentarsi nella manche curata da Oleificio Zucchi con tante interessanti domande sul mondo dell’olio.
“È un piacere poter condividere con gli chef di domani la nostra conoscenza più che centenaria in materia di olio, ingrediente principe della nostra tradizione culinaria, e con essa tutti i nostri valori”, commenta Alessia Zucchi, amministratore delegato di Oleificio Zucchi, “essere tra gli sponsor di Cooking Quiz significa poter raccontare il nostro impegno verso la sostenibilità, i segreti dell’arte del blending, a chi ha tra le mani il futuro del mondo della Cucina e della Ristorazione”.
**** Ulteriori informazioni su Oleificio Zucchi SpA ****
Oleificio Zucchi nasce nel 1810 nel lodigiano come attività artigianale a conduzione familiare dedicata all’estrazione di olio da semi per uso alimentare. Nel corso degli anni, sotto la guida della famiglia Zucchi, l’azienda cresce sia da un punto di vista industriale, con un moderno stabilimento che occupa oggi un’area di 110.000 mq, sia a livello di business, introducendo la linea dell'olio d’oliva come naturale completamento accanto alla gamma di oli di semi.
Oggi Oleificio Zucchi è una realtà industriale e commerciale italiana di primaria importanza nel settore oleario, con una significativa presenza sul mercato italiano e una crescente presenza all’estero: con la Divisione Consumer, produce e distribuisce oli da olive e da semi sia a marchio proprio – principalmente con il brand Zucchi – sia a marchio privato, mentre con la Divisione Bulk è fornitore di oli sfusi per l’industria alimentare. L’approccio innovativo e l’alta qualità dei suoi prodotti, accanto all’impegno per la valorizzazione e lo sviluppo del comparto, rendono Oleificio Zucchi un punto di riferimento nel mondo dell’olio e un partner affidabile del trade moderno.
Impegnata da sempre per portare sulla tavola le migliori materie prime selezionate e armonizzate dai suoi blendmaster, e fedele ai suoi valori fondanti di trasparenza e responsabilità sociale e ambientale, Oleificio Zucchi ha dato vita al primo disciplinare di Certificazione di Sostenibilità dell’intera filiera dell’olio Extra Vergine da olive (DTP 125), garantita da CSQA. Viene assicurata così per i suoi oli da olive, in Italia e in Europa, una filiera di eccellenza, trasparente e tracciabile in ogni passaggio, fondata sul rispetto per l'ambiente, sul giusto riconoscimento economico del lavoro, sui diritti dei lavoratori. Secondo gli stessi principi, l’azienda ha implementato negli anni diverse misure per limitare l’impatto ambientale della produzione, quali la riduzione della carbon footprint, la realizzazione di un impianto di cogenerazione e di un raccordo ferroviario per la movimentazione delle merci, la riduzione del consumo di acqua. www.oleificiozucchi.com – www.zucchi.com
Ufficio stampa Noesis Comunicazione
