La Lombardia riconosce i ‘ Fasulin de l'oc cun le cudeghe fra 'Prodotti agroalimentari tradizionali' (Pat) di Cremona

 In questi giorni la Regione Lombardia ha riconosciuto altri  13 nuovi 'Prodotti agroalimentari tradizionali' (Pat)  del territorio regionale. Fra questi in piatto cremonese . ‘ Fasulin de l'oc cun le cudeghe’.

La Lombardia ha un patrimonio agroalimentare indescrivibile. Vogliamo valorizzare davvero questi prodotti, spesso di nicchia ma che sono di alta qualita', rappresentano un territorio e contribuiscono al mantenimento della nostra tradizione contadina e alimentare - commenta Fabio Rolfi, assessore all'Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia -.

La lista aggiornata dei Pat lombardi comprende 264 prodotti, raggruppati in 11 diverse categorie, le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura sono consolidate nel tempo da almeno 25 anni e sono praticate in modo omogeneo e secondo regole tradizionali.

Ecco l’elenco degli altri prodotti dalla Regione Lombardia per la

PROVINCIA DI CREMONA

Cotechino cremonese vaniglia

Conserva senapata

Cotognata

Mostarda di Cremona

Radici di Soncino

Baci di Cremona

Bunbunenn

Bussolano di Soresina

Castagnaccio

Croccante

Graffioni

Marubini

Spongarda di Crema

Torrone di Cremona

Torta bertolina

Torta di mandorle

Torta sbrisolona (con altre province)

Tortelli cremaschi

Treccia d'oro di crema

Ufela

Fasulin de l'oc cun le cudeghe

Mandaci le tue foto dei vari prodotti a  info@welfarecremona.it