SABATO 20 SETTEMBRE PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI GENEROSO URCIUOLI
Sabato 20 settembre a Cremona gli spazi del Museo Archeologico di San Lorenzo accoglieranno l’incontro tra Marina Volonté, Conservatore del Museo, e l’archeologo torinese Generoso Urciuoli, che presenterà il suo libro “Indovina chi venne a cena?” (edizioni Sottosopra).
L’iniziativa, in programma alle ore 18 e inserita nell’ambito della rassegna Tavole Abitate, promossa sul tema della tavola e della cucina con il sostegno delComune di Cremona e in collaborazione con laFeltrinelli librerie, vedrà la partecipazione dell’autore, Generoso Urciuoli, archeologo con la passione delle immersioni, e sarà allietata da un’esibizione di Tango Milonguero in compagnia di Claudia Rossi e Franco Raffo.
“Indovina chi venne a cena?”, lungi dall’essere soltanto una raccolta di ricette, un romanzo storico o un saggio, si presenta come una sorta di viaggio gastronomico in una Torino insolita, al tempo dell’impero romano, ricostruita grazie al paesaggio epigrafico ed archeologico, dove il cibo e le abitudini alimentari, descritti attraverso le testimonianze di personaggi realmente esistiti e immaginati durante un banchetto, intenti a consumare prelibatezze tramandate dal noto gastronomo romano Apicio, diventano un filtro per raccontare e scoprire aspetti e sfumature di antiche civiltà.
La pubblicazione del testo, che non è solo una raccolta di ricette, un romanzo storico o un saggio, s’innesta nel progetto di divulgazione scientificaArcheoricette, di cui è ideatore Generoso Urciuoli e che si prefigge, utilizzando il cibo quale filtro interpretativo, di ricostruire le abitudini alimentari delle antiche civiltà oggetto d’indagine, dimostrando l’esistenza dell’arte culinaria ben prima del Medioevo e riproponendo spesso, quale risultato pratico delle indagini condotte, ricette antiche, in alcuni casi vere, cioè tramandata dalle fonti, in altri casi ricostruite con l’analisi del contesto.
Archeoricette, progetto che unisce l’approccio archeologico ai filtri antropologici, mettendoli a confronto con le attuali acquisizioni della scienza della nutrizione, persegue le proprie finalità divulgative utilizzando canali di comunicazione diversi, dai social, con la pagina facebook che ha superato quota 7600 like, al blog di archeoricette, dagli appuntamenti settimanali su Gru Radio e sul network Radio KissKiss ai tour enogastronomici, dalle conferenze classiche alleArcheoricette a Tavola, dove gli incontri sono accompagnati da una cena, dai corsi alle pubblicazioni, tra cui Archeoricette per i tipi di Feltrinelli, Indovina chi venne a cena? delle edizioni Sottosopra e Piramidi e Pentole, Ananke edizioni.
