"Solo insieme si vincono le sfide: Cremona con Bergamo, a Brescia e Mantova è terra del saper fare buon cibo. Saper fare così sublime che è anche arte, bellezza, impresa e cultura". Con queste parole il sindaco del Comune di Cremona Gianluca Galimberti è intervenuto alla cerimonia di premiazione della Lombardia Orientale (Cremona, Bergamo, Brescia e Mantova) come “Regione Europea della Gastronomia 2017”. L’Award è stato ricevuto dai sindaci di Bergamo, Cremona, Mantova, dal vicesindaco di Brescia e dagli ambasciatori dei territori presso il Conference Center di Expo a Milano nell’ambito della Food Tourism Week della Commissione Europea.
Ad aprire l’incontro, l’Assessore Regionale al Commercio Turismo e Terziario di Regione Lombardia Mauro Parolini: "Regione Lombardia ha sostenuto concretamente la candidatura a questo premio - ha sottolineato Mauro Parolini - perché crediamo che il riconoscimento europeo che ne deriva rappresenti un’opportunità strategica per valorizzare l’attrattività turistica, sostenere le economie locali e promuovere su scala internazionale la cucina tradizionale, quella d’autore e la filiera della ristorazione lombarda”.
I partner istituzionali del progetto della Lombardia Orientale sono stati accompagnati durante la cerimonia da testimonial di rilievo del panorama nazionale. Enrico Cerea (Chef tre stelle Michelin del ristorante Da Vittorio) presentato dal sindaco di Bergamo Giorgio Gori, Maurizio Zanella (Presidente Consorzio Franciacorta) presentato dal sindaco di Brescia Emilio Del Bono, Cesare Baldrighi (Presidente Consorzio Grana Padano) presentato dal sindaco di Cremona Gianluca Galimberti e Romano Tamani (Chef Michelin del ristorante Ambasciata e Testimonial UNESCO) presentato dal sindaco di Mantova Mattia Palazzi. I quattro Ambasciatori sono i primi della Lombardia Orientale che nei prossimi mesi, da qua al 2017, vedrà altri supporter di diversa provenienza, presenti negli eventi futuri legati al bacino territoriale lombardo.
"Erg è il nostro Expo Legacy, il dopo Expo dei nostri territori che si sono uniti in questo grande e importante progetto di sinergia e promozione territoriale – ha spiegato il sindaco di Cremona Gianluca Galimberti –. Cremona è protagonista portando dentro Erg le eccellenze gastronomiche, le proposte culturali e turistiche sovraterritoriali come il Festival Monteverdi con Cremona, Mantova e Venezia e il Festival Acquedotte tra Cremona e Salò, i progetti come quello dell’alta formazione in sicurezza alimentare e ‘Cremona Food Lab’ per la creazione di un hub di ricerca e servizi per le aziende del settore agroalimentare, in particolare dolciario e lattiero caseario, al fine di supportarle nell’innovazione di prodotto e di processo. Un progetto di sistema che mette insieme istituzioni, università, istituti di ricerca e imprese e che abbiamo presentato all’interno degli ‘Interventi Emblematici’ alla Fondazione Cariplo, sempre attenta ai territori. Cremona insieme a Bergamo, Brescia e Mantova: terre unite che si presentano al mondo per intercettare quel mercato di turismo internazionale che ha ambiti importanti ancora da esplorare”.
“Ben volentieri – il commento del presidente della Camera di Commercio di Cremona Gian Domenico Auricchio – l’ente camerale ha aderito al progetto che ha portato l’area della Lombardia Est a fregiarsi del titolo di Regione Europea della Gastronomia per l’anno 2017. Un progetto che punta a promuovere le specificità della nostra cucina, le nostre radici, le nostre tradizioni, i nostri prodotti tipici come occasione importante per far emergere identità e valori da un lato, economia e patrimonio culturale e turistico dall’altro, valorizzando così la fitta rete di saperi e di azioni ‘dal campo alla tavola’ che contraddistingue il nostro territorio”.
A consegnare il premio Jordi Tresserras, professore di Heritage Management and Cultural Tourism all’Università di Barcellona ed esperto conosciuto del settore del turismo culturale ed enogastronomico.
