Festa del Torrone (CR) PAROLA AI PROMOTORI: DICHIARAZIONE Di GIANLUCA GALIMBERTI E BARBARA MANFREDINI
Torna nel format consueto la Festa del Torrone, anticipando di una settimana il suo svolgimento, coincidendo l'inizio con le celebrazioni del Santo Patrono della città, Sant'Omobono.
La manifestazione da oltre vent'anni anima il centro storico di Cremona con appuntamenti che invadono le vie di profumi e sapori e vede il coinvolgimento delle aziende produttrici del territorio che puntano sulla qualità, fatta di rispetto per le tradizioni e di ricerca tecnologica all’avanguardia.
E raccontano anche lo sviluppo e la ricerca tra nuove sfide e sostenibilità condotte da realtà accademiche come il Cremona Food Lab, polo tecnologico per le imprese del settore agroalimentare dell'Università Cattolica del Sacro Cuore.
Conosciuta in tutto il mondo per il suo saper fare liutario, la città di Stradivari tiene il passo nel ranking mondiale delle mete turistiche da visitare anche per l’agroalimentare, riconosciuto per il saper fare e l’eccellenza per i salumi, i formaggi, le mostarde e, naturalmente il torrone, il dolce tipico per eccellenza.
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