Conclusa la prima fase di confronto e assaggio avviata con i referenti delle commissioni mensa nei mesi scorsi, da oggi è entrato in vigore il nuovo menù scolastico.
“Avvieremo da subito le valutazioni di gradimento - spiega il vicesindaco Silvia Magni, assessore alle Politiche Educative - e coinvolgeremo i bambini, le commissioni mensa, gli insegnanti e i genitori. Tra fine aprile ed entro fine giugno, potremo valutare quali piatti cambiare e come cambiarli ed avviare nuovamente il confronto con Asl (oggi Ats dell’Insubria), in modo da essere pronti con le modifiche per il nuovo anno scolastico”.
In base alle disposizioni normative, il Comune può modificare le ricette ma non può modificare le grammature e la rotazione degli alimenti, ossia le quantità di carne, legumi, verdura, frutta e carboidrati previsti ogni settimana. Dal 1 al 14 aprile sarà riproposta l’iniziativa “Mensa a porte aperte” consentendo ai genitori di assaggiare i menù.
Fonte comune di Como
