DIECI GIORNI DI ANTICIPO PER LA VENDEMMIA di CASTELLO BONOMI

Lunedì primo agosto inizia ufficialmente la vendemmia di Castello Bonomi. Un lavoro dove l’attenzione alla raccolta, e poi alla successiva lavorazione delle uve, parcella per parcella, faranno la differenza in un anno in cui clima arido e scarsità di precipitazioni hanno destato molte preoccupazioni.

''Iniziamo la vendemmia con un anticipo, già previsto dalla primavera, di circa dieci giorni rispetto alle ultime annate. Fortunatamente a Castello Bonomi – dichiara l’enologo Luigi Bersini - siamo riusciti a fare un’irrigazione di soccorso sulle vigne più giovani, che hanno maggiormente sofferto il clima siccitoso, mentre le vigne più vecchie, che danno le uve per i nostri Franciacorta più importanti, grazie ad un apparato radicale molto sviluppato, non hanno avuto problemi. Inoltre, le piogge dei giorni scorsi ci portano a essere positivi. Nel complesso questa sembra un’annata difficile da decifrare, ma ad oggi ci sono tutte le premesse per ottenere degli ottimi Franciacorta.''