Domenica 21 dicembre, la via Cavallotti si anima per il Santo Natale con una giornata dedicata ai prodotti locali e alle idee regalo. Situata di fronte al Caffè Clerici, nella cornice di Casa Zanella e del palazzo che ospitò l'Hotel De La Poste, in cui oggi si trova lottica Eusebio, con le sue abitazioni colorate dai suoi balconcini in ferro battuto, la via mantiene ai giorni nostri unimmagine caratteristica nel contesto del centro storico.
Bontà nostrane in via, esposte sia in qualche bancarella che davanti ai ristorantini: "gourmandise" sfiziose che potranno anche esser degustate, come i deliziosi formaggi, i mieli squisiti, le uova del territorio, gli eccezionali salamini, le ottime marmellate. Per i palati fini, i ristoranti propongono menù golosi, accompagnati da ricercati vini e da grappe, con la collaborazione del Consorzio della Formaggella del Luinese dop,dell'Associazione dei Produttori Apistici della Provincia di Varese e del Consorzio Qualità Miele Varesino dop. Al Cantinone, Michele accoglie con vini varesini e abbina con alchimia il prodotto territoriale alla tradizione con gli gnocchi della nonna, le polente e le paste, come le oramai celebri Penne del Pretore. Al 29 Felice Mauro sposa il pesce di lago con ottimi risotti, zuppe, la celebre "Cassoela di lago", alla Tavernetta, Pietro oltre alla sua baby pizza, abbina il cervo e il cinghiale alla polenta e alla Cantina Fritta Veruska esalta con una leggera panatura le qualità del pesce nostrano. Al Tredici Otto, Giuseppe propone le zuppe come la vellutata di zucca o ai funghi, Durante la giornata, proseguono le esposizioni: Cavallotti Cube, arte e design in mostra proprio di fronte a Maison Talìa, e i pannelli con i disegni realizzati dai bambini nelle scorse settimane. Cavallotti Mail Box, la cassetta della posta natalizia e dei pensieri positivi, sarà posizionata quel giorno, tra la boutique Katrin e lenoteca Ditelo col vino.
Fonte: Dore Nuova
