Alassio: chiude oggi il Festival della Cucina con i Fiori (tutte le foto)

Dopo il grande successo delle prime giornate, il festival si chiude
oggi con una giornata di studio rivolta a chef e appassionati di
cucina fortemente voluta dall’assessore Fabio Macheda e che si
inserisce nel solco della proposta avanzata dal Sindaco Marco Melgrati
di creare ad Alassio un’accademia della cucina con i fiori.
"La manifestazione – commenta il sindaco di Alassio, Marco Melgrati -
ha come obiettivo quello di dare un impulso all'offerta esperienziale
della Città, con contaminazioni culturali squisitamente liguri: la
cucina e i fiori, promuovendo un modo diverso e innovativo di fare
gastronomia ad Alassio. Grazie a questa manifestazione, è stata creata
una nuova esperienza firmata Alassio con corsi di formazione dedicati
alla cucina con i fiori sia rivolti a semplici appassionati, che ai
professionisti del settore, creando così una vera e propria “Accademia
degli chef della cucina con i fiori” di Alassio, pronta a collaborare
con altre realtà italiane e anche internazionali. Questo evento fa
parte a pieno titolo della nuova offerta turistica della Città
nell'ambito delle altre proposte allo studio sotto il claim “Alassio
Wellbeing Experience”".
 "La nuova proposta gastronomica di Alassio - spiegano gli Assessori
al Turismo e alle Società Partecipate, Angelo Galtieri, e al Commercio
e alle Politiche Scolastiche Fabio Macheda  - ricca di inventiva e
gusto, favorita dal clima particolarmente mite del territorio che
protegge la coltivazione di gustose erbe aromatiche e deliziosi fiori
commestibili, accoglierà numerosi visitatori e turisti e valorizzerà
l’aspetto gastronomico dei fiori che verranno intrecciati con gli
altri prodotti tipici del territorio, nel settore agro-alimentare,
quali l’olio e le olive, i vini locali e le diverse De. Co. firmate
Alassio Experience".

La manifestazione si concluderà oggi lunedì 11 aprile con il seguente programma:

Presso l’Istituto Alberghiero “Giancardi Galilei Aicardi”

ore 10.30/12.30 Corso di Formazione sulla Cucina con i fiori riservato
a chef, operatori del settore e amanti della cucina con i fiori a cura
dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza e Crea Sanremo.

Docenti: Barbara Ruffoni, dirigente Crea Sanremo, Andrea Copetta,
ricercatore Crea Sanremo, Marco Ravea azienda Rzero Albenga e Claudio
Porchia, giornalista. Corso gratuito, su prenotazione, con rilascio
dell’attestato di partecipazione.

Per info segreteria@ristorantidellatavolozza.it