NOBILI SEGNI, Cammini popolari e palazzi di potere nelle terre dei Gonzaga è il titolo del progetto finanziato da Regione Lombardia a valere sul bando Viaggio in Lombardia III edizione e che coinvolge i Comuni di Mantova, Sabbioneta, San Benedetto Po e Castiglione delle Stiviere.
Il progetto intende definire e valorizzare cammini e ciclabili che identificano Mantova quale punto di snodo e attraversamento per la scoperta del territorio. L’articolazione dei percorsi si basa sul potenziale turistico delle risorse attivabili, del patrimonio culturale, naturale ed enogastronomico.
Per raccontare il territorio anche attraverso il cibo, Nobili Segni promuove EAST LOMBARDY, la rete che unisce produttori e ristoratori delle provincie di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, che hanno fatto della sostenibilità una scelta di vita e che sono in grado di creare ricette capaci di unire tipicità e innovazione. I tre itinerari incrociano 35 produttori e più di 40 ristoratori aderenti alla rete East Lombardy, selezionandoli direttamente dalle mappe è possibile accedere a esperienze che offrono qualità certificata, cibo sano e sostenibile e che rispettano la biodiversità locale.
NOBILI SEGNI pone l’attenzione sulle molteplici vocazioni di Mantova, Città d’acqua, arte e natura, e dell’intero territorio. La strategia adottata punta verso un turismo sostenibile, attento all’ambiente, alla mobilità lenta e alle identità locali; identità individuabili anche attraverso l’enogastronomia. Il cibo infatti racconta e caratterizza il territorio e ogni prodotto è portatore di una storia. Intraprendere un itinerario anche dal punto di vista enogastronomico significa immergersi nella tradizione, scoprire i piatti che racchiudono il passato, il presente e il futuro delle terre attraversate.
I tortelli di zucca mantovani, i “malfacc” di Castiglione delle Stiviere, i biscotti sabbionetani “filos”, la torta di tagliatelle di San Benedetto Po sono soltanto alcuni dei piatti tipici che si possono gustare, in un intreccio di ricette raffinate per la corte dei Gonzaga e cucina popolare che sa trarre anche dagli ingredienti poveri gusto e spessore.
A partire da Mantova i tracciati si snodano lungo tre direttrici: a nord, verso Castiglione delle Stiviere, il percorso segue la Via Carolingia, il cammino che percorse Carlo Magno nell’anno 800 da Aquisgrana a Roma. Da Mantova, seguendo i tracciati ciclabili è possibile raggiungere a est Sabbioneta e a ovest San Benedetto Po, alla scoperta del territorio e delle Capitali Gonzaghesche dell’Oglio Po e dell’Oltrepò Mantovano.
Al fine di favorire gli spostamenti sul territorio, è utilizzabile una flotta di trekking bike a pedalata assistita a disposizione dei viaggiatori e delle associazioni che operano sul territorio.
