BELLA LODI, PILONI (PD): “TRADIZIONE E TERRITORIO, UN PATRIMONIO DA VALORIZZARE”
IL consigliere regionale del Pd Matteo Piloni ha fatto visita ai due stabilimenti di Casaletto Ceredano e Trescore Cremasco dove si produce il Bella Lodi. Ad accoglierlo, Secondo Pozzali, uno dei tre proprietari, insieme ad Ivan e Francesca.
“La famiglia Pozzali continua a portare avanti una produzione che non dimentica la tradizione e il contesto territoriale in cui è inserita - afferma Piloni - la Pozzali Lodigrana, ha infatti riscoperto il capostipite di tutti i formaggi grana, meglio conosciuto come il Granone lodigiano, prodotto in quantità limitate per mantenerne l'autenticità e rigorosamente PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali), cioè proveniente esclusivamente dalle province di Lodi e Cremona e caratterizzato, così come vuole la tradizione lodigiana, da una punta di zafferano”.
Piloni ha assistito anche alla lavorazione del formaggio: “Il latte proviene solo da aziende del circondario e viene certificato entro un’ora dalla raccolta e la produzione arriva a circa 200 forme al giorno”.
“Realtà come questa sono molto importanti per il nostro territorio – conclude Piloni -. Portano avanti tradizioni che sono sinonimo di qualità. É per questo che la denominazione PAT non è solo il riconoscimento di un prodotto, ma è un valore aggiunto”.
Milano, 14 settembre 2026
Nelle foto il consigliere Matteo Piloni con Secondo Pozzali, durante la visita
