Lo avevano già detto che la migliore cucina al mondo era quella italiana (e ci dispiace per i francesi...) seguita dalla greca e dalla spagnola. Ma oggi, TasteAtlas, il portale in lingua inglese, una vera e propria enciclopedia del cibo, che raccoglie al suo interno ricette, prodotti enogastronomici e ristoranti da tutto il mondo, ribadisce il concetto: i migliori formaggi sono italiani! Nella top ten contenuta nell’atlante mondiale della cucina tradizionale si piazzano, infatti, 8 formaggi italiani. Ma non solo ben 18 tra i migliori 50 formaggi del mondo sono italiani. L’intramontabile Parmigiano Reggiano al primo posto, seguito dal Gorgonzola piccante e al terzo la Burrata. E la Francia, il cui primo cacio, il Reblochon, è solo al 13°, posto non ci sta e protesta.
L'Italia domina la classifica mondiale dei formaggi
Scorrendo la classifica nella top 10 al quarto posto troviamo il Grana Padano, al quinto e c’è l’Oaxaca Cheese messicano tallonato dallo Stracchino di Crescenza e al settimo posto la Mozzarella di bufala campana. All’ottavo posto figura il Portogallo con il suo Queijo Serra da Estrela, nona e decima posizione vanno nuovamente all’Italia, rispettivamente con il Pecorino Sardo e Pecorino e Pecorino Toscano.
Ricordiamo che la classifica si basa sul voto espresso dagli utenti del portale che hanno testato questi prodotti.
I formaggi migliori del mondo, classifica Taste Atlas
- 1 – Parmigiano Reggiano 4,8 Italia
- 2 – Gorgonzola piccante 4,8 Italia
- 3 – Burrata 4,7 Italia
- 4 – Grana Padano 4,7 Italia
- 5- Oaxaca Cheese | 4,7 Messico
- 6 – Stracchino di Crescenza | 4,7 Italia
- 7 – Mozzarella di Bufala Campana | 4,7 Italia
- 8 – Queijo Serra da Estrela | 4,7 Portogallo
- 9 – Pecorino Sardo | 4,7 Italia
- 10 – Pecorino Toscano | 4,7 Italia
- 11 – Bundz 4,7 Polonia
- 12 – Canastra 4,7 Brasile
- 13 – Reblochon 4,6 Francia
- 14 – Comté 4,6 Francia
- 15 - Pecorino Romano 4,6 Italia
- 16 – Bocconcini 4,6 Italia
- 17 – Taleggio 4,6 Italia
- 18 - Old Amsterdam 4,6 Paesi Bassi
- 19 – Sirene 4,6 Bulgaria
- 20 – Provola 4,6 Italia
- 21 - Graviera Naxou 4,6 Grecia
- 22 - Manchego curado 4,6 Spagna
- 23 – Stracciatella 4,6 Italia
- 24 - Fiore Sardo 4,6 Italia
- 25 – Golka 4,6 Polonia
- 26 - Mont d’Or 4,6 Francia
- 27 - Pljevaljski Sir 4,6 Montenegro
- 28 – Mozzarella 4,6 Italia
- 29 – Gruyère 4,5 Svizzera
- 30 - Queso Manchego 4,5 Spagna
- 31 – Beaufort 4,5 Francia
- 32 – Kefalotyri 4,5 Grecia
- 33 – Neufchâtel 4,5 Francia
- 34 - Saint-Félicien 4,5 Francia
- 35 – Dubliner 4,5 Irlanda
- 36 – Kefalograviera 4,5 Grecia
- 37 - Gorgonzola dolce 4,5 Italia
- 38 - Quijo de Coalho 4,5 Brasile
- 39 - Graviera Kritis 4,5 Grecia
- 40 - Queso Zamorano 4,5 Spagna
- 41 – Sulguni 4,5 Georgia
- 42 - Caciocavallo Silano 4,5 Italia
- 43 - Queijo de Azeitao 4,5 Portogallo
- 44 - Provolone del Monaco 4,5 Italia
- 45 – Redykolka 4,5 Polonia
- 46 - Délice de Bourgogne 4,5 Francia
- 47 – Époisses 4,5 Francia
- 48 – Coolea 4,5 Iralnda
- 49 - Slovenskà Parenica 4,5 Slovenia
- 50 - Brillant-Savarin 4,5 Francia
Lollobrigida: Un patrimonio tricolore da difendere
«Ancora una volta, TasteAtlas pubblica la classifica dei formaggi più apprezzati al mondo e l'Italia domina: 8 nei primi 10, 12 nei primi 20, 15 nei primi 30. Difendere questo patrimonio tricolore è, per noi, un dovere» ha detto il ministro dell'Agricoltura e della Sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida.
La Francia non ci sta
Una vittoria anche un po’ “morale” nell’eterna diatriba con la Francia su quali siano i formaggi migliori. Anche se i cugini d'Oltralpe non sembrano aver preso bene la notizia tanto che arriva la “replica” da Parigi: il comitato per il collegamento ferroviario transalpino Lione-Torino mette in dubbio l’attendibilità della classifica sul proprio profilo Twitter: “Amici italiani, facciamo di tutto per avvicinare i due Paesi con i trasporti, ma ci sono aree in cui non bisogna andare lontano”, scrivono ironicamente.
fonte https://www.italiaatavola.net/
