La spesa di febbraio al mercato di Campagna Amica a Crema

La spesa di febbraio si prepara ad essere protagonista presso il

mercato

di Campagna Amica a Crema. Due le uscite del mese per il mercato degli

agricoltori di Coldiretti, che dà appuntamento presso la quarta

pensilina di via Verdi nelle giornate di domenica 6 febbraio e domenica

20 febbraio, sempre dalle ore 8 alle 12.



"Febbraio porta con sé una spesa ricca di vitamine e benessere. E' il

mese giusto per depurarsi - assicurano gli agricoltori di Coldiretti

Cremona, protagonisti del mercato di Campagna Amica - ma anche per

mettere al riparo le nostre difese immunitarie dalle temperature

invernali. Nell'aria qualche segnale legato alla primavera già si

avverte. Sui banchi dei mercati arrivano nuovi prodotti che annunciano

la fase calante dell'inverno e l'arrivo della stagione calda. Febbraio,

per la frutta e verdura di stagione, è un mese gustoso".



Nel nostro territorio a dominare è il verde degli ortaggi - spiega

Coldiretti Cremona -. Freschi di stagione troviamo broccoli, cavoli e

cavolfiori, che si sono guadagnati la nomea di alimenti antitumorali

per

eccellenza. Per non disperdere le loro preziose caratteristiche

nutritive, l'ideale è cucinarli a vapore o in pentola a pressione.

Spazio anche alle verdure a foglia verde, come bietole e spinaci,

entrambi poco calorici e ricchi di proprietà nutritive. Delicati al

palato, sono perfetti come ingredienti di zuppe, polpette e contorni.

Gli spinaci più giovani sono ottimi da consumare anche crudi in

insalata, conditi con vinaigrette, noci e fettine di mela.



Ma tra le verdure di febbraio ci sono anche finocchi, sedano, radicchio

e carote: ingredienti alleati della salute che non possono mancare in

cucina.



Frutta e verdura di febbraio sono particolarmente ricche di vitamina C,

ricorda Coldiretti Cremona. Da qui è nato il "Vitamina day" che, nei

giorni scorsi, ha visto i mercati e gli agriturismi di Campagna Amica

rendere omaggio all'ortofrutta del territorio e di stagione, con

esposizioni e menu dedicati a prodotti e ricette "a tutta vitamina C".

In primo piano c'erano i kiwi (veri concentrati di vitamina C, ricchi

di

fibre, rappresentano una buona fonte di potassio e sono una preziosa

difesa dagli effetti dei radicali liberi), alcune verdure fresche (come

radicchi e spinaci), gli ortaggi di stagione (broccoli, cavoli,

cavolfiori…).



Ma non di sola ortofrutta vive il mercato di Campagna Amica a Crema…

nelle "domeniche buone", presso la quarta pensilina di via Verdi, i

cremaschi trovano anche miele e confetture, pane e prodotti da forno,

prodotti di bufala, carne e vino (dalle vigne pavesi), salumi tipici,

formaggi di capra, agri-birra, riso, prodotti a base di lumaca, e altre

eccellenze garantite personalmente dagli agricoltori.