Al nastro di partenza l’11^ tappa della “Maratona delle imprenditrici verso Expo 2015”, un circuito di visite guidate ad aziende agricole condotte da imprenditrici, che si distinguono per aver introdotto elementi virtuosi ed innovativi nella gestione aziendale. La tappa in questione sarà alla scoperta dell’ Azienda Agricola Zipo – Cascina Ca’ Grande, in Via San Giacomo 15 a Zibido San Giacomo (MI), nel cuore del Parco Sud Milano, che aprirà ai visitatori nella mattinata del 5 giugno a partire dalle 10.30, per condurvi in un affascinante viaggio alla scoperta dell’azienda condotta da una giovane imprenditrice, che ha fatto dell’agricoltura la sua ragione di vita. L’Azienda Agricola Zipo è condotta dall’imprenditrice Elisa Emma Pozzi, 28 anni e tanta voglia di far conoscere la sua attività e i suoi elementi innovativi, con l’entusiasmo che caratterizza i giovani. L’azienda è coltivata a mais e foraggio e in piccola parte a riso; da secoli vengono allevati bovini da latte e negli ultimi cinquant’anni, con l’introduzione della fecondazione artificiale, delle tecniche di embryo-transfer e della raccolta scientifica dei dati si è giunti ad avere una stalla all’avanguardia. Nello spaccio aziendale vengono venduti il latte crudo di alta qualità, i formaggi del caseificio aziendale, e il riso lavorato come una volta. L’azienda organizza anche visite guidate condotte da personale esperto e rivolte alle scuole di ogni grado. La Cascina infatti ben si presta ad essere visitata dalle scolaresche che possono assistere a metodi di lavorazione naturali, nel rispetto dell’ambiente e seguire tutto il ciclo produttivo dei vari alimenti. Inoltre la Ca’ Grande, per l’importanza storico- artistica dei fabbricati, ben si presta per approfondimenti storici e sociali riferiti all’ambiente lombardo, anche in vista del grande evento mondiale del 2015.
Elemento innovativo particolarmente degno di nota è il caseificio, recuperato da una vecchia stalla. La lavorazione del latte è artigianale, solo latte crudo e caglio di origine vegetale: vengono prodotti ottimi formaggi, tra i quali la caciotta stagionata che è stata premiata nell’edizione 2013 del prestigioso concorso nazionale “Formaggi in rosa”. La visita all’azienda è aperta al pubblico e gratuita. Chi fosse interessato è invitato a darne comunicazione alla Segreteria di Confagricoltura Donna Lombardia – tel. 02/58302122 – donna@confagricolturalombardia.it. Il Progetto della “Maratona” è stato lanciato nel 2012 da Confagricoltura Donna Lombardia e ha visto protagoniste ben dieci aziende lombarde “in rosa” che hanno saputo coniugare la tradizionale attività agricola con innovazioni che ne hanno fatto imprese al passo coi tempi. “Da quest’anno la Maratona – spiega la Presidente regionale Gabriella Poli - che durerà fino alla vigilia di Expo 2015, quando queste eccellenze imprenditoriali verranno fatte conoscere anche ai visitatori stranieri giunti a Milano per la grande manifestazione universale, assumerà carattere nazionale: visto il successo dell’iniziativa, sono infatti previste “tappe” in altre regioni per coinvolgere sempre più imprese femminili dai tratti innovativi”.
Fonte: Confagricoltura Lombardia
