La provincia di Cremona vanta una delle più importanti filiere lattiero-casearie d'Italia, con una produzione annua di oltre 1,5 milioni di tonnellate di latte
La “menzione speciale Lombardia” conquistata da Elisa Mignani, cuoca contadina di Coldiretti, titolare dell’agriturismo Il Campagnino di Pessina Cremonese