La spesa di marzo al mercato di Campagna Amica a Crema

La spesa di marzo si prepara ad essere protagonista presso il mercato

di Campagna Amica a Crema. Due le uscite del mese per il mercato degli

agricoltori di Coldiretti, che dà appuntamento presso la quarta

pensilina di via Verdi nelle giornate di domenica 6 marzo e domenica 20

marzo, sempre dalle ore 8 alle 12.



"Marzo, ultimo mese di inverno, porta con sé un vasto assortimento di

ortaggi che anticipano i sapori della primavera. Le verdure regine

della

tavola in questo periodo sono radicchio, bietole, carciofi, broccoli"

spiega Coldiretti Cremona, che invita a scoprire presso il mercato di

Crema anche le tante varietà di cavolfiore "contorno tipico

dell'inverno dal basso contenuto di calorie e, allo stesso tempo, dal

grande potere saziante". Gli agricoltori del mercato di Campagna Amica

sono a disposizione, pronti ad offrire anche alcuni suggerimenti,

frutto

della loro esperienza sul campo, in merito alla tipologia più adeguata

a seconda della ricetta che si desidera preparare - rimarca Coldiretti

Cremona -. Ad esempio, il cavolfiore bianco, dal sapore delicato, è

perfetto per la preparazione di sformati a base di besciamella".



In questo periodo abbondano anche verdure a foglia verde, da rucola e

insalate a bietole e spinaci, che sono degli ottimi alimenti

anti-stress, perfetti per affrontare al meglio il cambiamento di

stagione e il passaggio all'ora legale. È il periodo ideale per

cucinare gustosissime torte salate con bietole e spinaci freschi e a km

0, da arricchire con formaggi morbidi e salumi in base alle preferenze.

A chi non vuole rinunciare ai dolci, gli agricoltori di

Coldiretti-Campagna Amica suggeriscono ad esempio di preparare una

golosa quanto salutare torta a base di carote, un altro ortaggio tipico

di questo periodo.



Ma non di sola ortofrutta vive il mercato di Campagna Amica a Crema…

nelle "domeniche buone", presso la quarta pensilina di via Verdi, i

cremaschi trovano anche miele e confetture, pane e prodotti da forno,

prodotti di bufala, carne e vino (dalle vigne pavesi), salumi tipici,

formaggi di capra, agri-birra, riso, prodotti a base di lumaca, e altre

eccellenze garantite personalmente dagli agricoltori.