Una delle prime più importanti trasformazioni dell'inizio pandemia si è avuta nel mercato del lavoro, dovendo portare in tempi brevissimi, e con realtà imprenditoriali spesso impreparate, il lavoro dal lavoratore con un ribaltamento del tradizionale e diffusissimo modello italiano.
La possibilità di apertura serale a cena vale l’80% del fatturato di ristoranti, pizzerie ed agriturismi duramente provati dalla chiusure forzate che travolgono a valanga interi settori dell’agroalimentare Made in Italy ..
